Käse Cracker

Moin meine Lieben,

nun ma‘ Budder bei die Fische: Käse ist doch das Tollste was man aus Milch machen kann oder? Käse ist ein Grund für mich kein Veganer zu werden. Ich liebe Käse einfach in jeglicher Form und könnte auf keinen Fall drauf verzichten.

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Wie gut, dass ich das auch nicht muss und mir so schöne Leckereien, wie diese Käse Cracker gönnen kann. Die Cracker sind knusprig und schmecken ein bisschen wie die Käseecken, die entstehen, wenn man sich einen Ofenkäse backt. Muss ich noch mehr sagen? Ab in die Küche und nachmachen.

Da wir hier alle Zutaten zusammen in eine Schüssel schmeißen können, sind die Käse Cracker sehr schnell zubereitet und auch ein toller „Gruß aus der Kombüse“ wenn ihr Freunde eingeladen habt. Dazu einen leckeren Vino… ach herrlich. Viel Spaß beim Knuspern.

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für 1 Blech

100 g helles Mehl

100 g weiche Butter

50 g geriebener Parmesan

50 g geriebener Emmentaler (oder ähnlich kräftiger Käse)

1 Prise Meersalz

  • gebt alle Zutaten zusammen in eine Rührschüssel
  • mit einem Knethaken alle Zutaten zu einem glatten, klebrigen Teig vermengen
  • nehmt dann den Teig aus der Schüssel und knetet ihn nochmals einige Male mit den Händen
  • legt die Arbeitsfläche großzügig mit Frischhaltefolie aus und legt die Teigkugel darauf
  • bedeckt den Teig mit Frischhaltefolie und rollt ihn mit einem Nudelholz zwischen den Folien aus
  • entfernt die obere Folie, wenn der Teig etwa 0,5 cm dick ist
  • stecht den Teig dann mit einem Plätzchenausstecher aus
  • wer keine Plätzchen ausstechen möchte, kann den Teig auch mit einem Messer in kleine Streifen / Rechtecke schneiden
  • legt ein Backpapier mit Backpapier aus und verteilt die ausgestochenen Cracker auf dem Blech

Bei 180 °C (Umluft) ca. 10 Minuten goldgelb backen.

Lecker-Schmecker Tipp

Ihr könnt die Käse Cracker nach Belieben mit Kräutern oder Paprikapulver abwandeln.
♦ Klick für die PDF-Druckversion: Käse Cracker

4 Kommentare zu „Käse Cracker

  1. Ein toller Partysnack. 🙂

    lg Anna

    1. Hallo Anna. Ja die sind sicher ratzfatz weggeputzt. Lg

  2. Mmmmhhh mir läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen

    1. Ja das geht mir auch so, wenn ich die Bilder ansehe. Viele Grüße

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